Диета при панкреатите поджелудочной железы примерное меню | Живи на здоровой линии

Диета при панкреатите поджелудочной железы примерное меню

какие овощи можно при панкреатите

Ориентируясь на примерное меню диеты при панкреатите поджелудочной железы, можно значительно облегчить протекание симптомов болезни. Следует знать, что зачастую причинами проявления заболевания становится увлечение алкоголем, жирными, жаренными и копчеными блюдами.

В организме значительно повышается кислотность, что способствует появлению других проблем. Так, например, кислая среда является благоприятной для развития раковых опухолей. Поэтому с этой болезнью шутить не стоит.

Нужно сразу принять меры и ознакомиться с запрещенными продуктами при панкреатите:

  • жирные бульоны,
  • консервы и соленья,
  • жирные сорта рыбы (семга, сом, кефаль, палтус, карп, икра),
  • кислое, острое, копченое и жареное,
  • жирные сорта мяса (баранина, свинина, сало),
  • мясные субпродукты (сосиски, полуфабрикаты, колбаса, копчености),
  • крепкий кофе, чай, газировка, квас, какао,
  • жирная сметана, сырки с глазурью, жирные йогурты,
  • шоколадные конфеты, карамель, бисквит, торты, пирожные, ржаной хлеб, леденцы,
  • щавель, редис, шпинат, репа, редька, лук, чеснок,
  • бобовые,
  • грибы,
  • цитрусовые и другие кислые фрукты.

Стоит знать, что алкоголь при панкреатите строго настрого запрещен. В печени, к примеру, есть фермент, который расщепляет алкоголь, а в поджелудочной железе его нет, и потому ее состояние усугубляется токсическим воздействием этого напитка. Могут образовываться белковые пробки и камни, которые задерживают кальций. Иногда причиной заболевания могут стать камни в желчном пузыре, а они, в свою очередь, образуются из-за злоупотребления жирной, копченой, жаренной пищей.

dieta-pri-pankreatite-podzheludochnoy-zhelezyi-primernoe-menyu

Многие врачи рекомендуют принимать витамины при панкреатите, но так как их природа неорганическая, организм усваивает не более 10% пользы от них. Поэтому вместо аптечных витаминов лучше кушать свежие фрукты и овощи, разрешенные при заболевании в сыром виде.

Это могут быть груши, сладкие яблоки, бананы, арбуз, дыня, абрикосы, сливы, виноград, черешня, манго, персик, фруктовые пюре и коктейли, приготовленные в блендере, помидоры, огурцы, зелень. Можно кушать и сухофрукты: изюм, курага, чернослив, инжир, мед, орешки. Количество сладкого при панкреатите должно быть ограничено: можно скушать пару зефиров, 100 грамм мармелада, галетное печенье, сухие бисквиты, пастилу (разбив равномерными порциями на 2-3 раза).




Меню на 3 дня:

1 день:

  • Завтрак: овсяная каша с яблоком, орешками и медом 250 грамм, травяной или фруктовый чай, 2 галетных печенья.
  • Перекус: банан и 3 абрикоса.
  • Обед: 200 грамм овощного супа без бульона и зажарки: картофель, сладкий перец, морковь, цветная капуста, 100 грамм отварной куриной грудки, помидор и кусочек белого вчерашнего хлеба.
  • Перекус: стакан обезжиренного кефира при панкреатите не навредит, 1 зефир.
  • Ужин: хек, приготовленный на пару 150 грамм и тушеные овощи: баклажан, морковь, кабачок, брокколи, помидор 200 грамм. Позже можно выпить травяной чай.

2 день:

  • Завтрак: молочная вермишель 300 грамм.
  • Перекус: ветка винограда.
  • Обед: суп пюре из брокколи 250 грамм, хек на пару 100 грамм, свежий огурец.
  • Перекус: кружка чая или шиповника с галетным печеньем или зефиром.
  • Ужин: отварной красный рис, салат из помидора и огурца с оливковым маслом, отварное яйцо.

3 день:

  • Завтрак: творог обезжиренный до 5% с курагой и черносливом, залитый медом 300 грамм. Полстакана свежевыжатого сока: яблочный, морковно-тыквенный, виноградный.
  • Перекус: кольцо арбуза.
  • Обед: тыквенный суп-пюре 200 грамм, индейка, запеченная с помидорами и зеленью 150 грамм (Это диетическое блюдо при панкреатите можно заменить сортами другого нежирного мяса или рыбы), ломоть вчерашнего пшеничного хлеба.
  • Перекус: салат из помидора, пекинской капусты, огурца и отварного яйца.
  • Ужин: пшеничная каша 200 грамм и паровая котлета 100 грамм, свежий помидор.

dieta-pri-pankreatite-podzheludochnoy-zhelezyi-primernoe-menyu

Как вылечиться

Диета 5 стол сможет снять симптомы панкреатита, но не вылечить его. Когда его причиной является желчно-каменная болезнь, Вы можете сами избавиться от панкреатита путем чистки печени и желчного пузыря растительным маслом.

Процедура выполняется на Ваш собственный страх и риск, так как врачи предпочитают операционные методы. Но убрать камни самостоятельно вполне реально. Не так страшна чистка, ведь самое главное – моральная подготовка к ней. Результаты будут ошеломляющими: выйдут токсины, шлаки, холестерин, желчные и печеночные камни.

От воспаления поджелудочной железы помогут голодания при панкреатите 1-2-3-дневные. Сначала практикуйте еженедельные однодневные разгрузочные дни на воде, спустя пару месяцев попробуйте раз в 10-15 дней проводить 2 таких дня, а вскоре 3 дня каждый месяц. Во время голодания очищается организм, снижается нагрузка на него и энергопотребление. За счет этого воспалительные процессы приглушаются и состояние улучшается.