С каждым годом продукты становятся все хуже и хуже. Когда на полках магазинов я не смогла найти нормальное сгущенное молоко, в котором хотя бы нет растительного жира, мне пришлось тщательно изучить вопрос этой продукции. Поэтому, чтобы вы не тратили свое время, краткие выводы я сделаю в этом материале.

Многие любители сгущенки советуют по отзывам сгущенное молоко «Рогачев». Его производит Белорусская фабрика «Рогачевский МКК». В составе этой сгущенки указаны: молоко нормализованное, сахар (сахароза, лактоза). На упаковке значится «Молоко цельное сгущенное с сахаром». Пока все довольно хорошо. Единственное, было бы идеально если все-таки продукт изготавливался из молока коровьего цельного, а не сухого порошка.

Вкус у сгущенки нежный, яркий, молочный и в целом очень приятный. Консистенция достаточно густая, цвет – с желтым отливом, плотный непрозрачный.

«Росконтроль», проводя тест, выявил такие достоинства:

1. Соответствие требованиям безопасности.
2. Нет растительного жира.
3. Нет крахмала.
4. Низкая цена (от 80 до 100 рублей).

Недостатки:

1. Слабовыраженный привкус, запах пастеризованного молока.
2. Показатель молочного жира ниже, чем требуется, но отвечает требованиям стандарта.
3. Вероятно наличие фосфатов: соотношение кальция и фосфора нехарактерно для цельной сгущенки с превышением фосфора.

Согласно 119 отзывам на сайте «Росконтроль» этот продукт предпочитает 85% потребителей, 15% отзываются негативно. Среди негативных отзывов отмечено, что сгущенка не темнеет, если ее варить. Другие отмечают крахмал, фосфаты. Также замечено, что при готовке в микроволновке (вместо варки) в течение 2 минут получается некая бисквитоподобная масса с кусками карамелизированного сахара.

На «Отзовик» из 410 отзывов целых 95% положительные. Пользователи отмечают все тот же «вкус из детства», но более жидкую консистенцию.

Кстати, у Рогачевской сгущенки бывают подделки. На такую же жестяную банку обезжиренной сгущенкой от «Рогачев» жирностью 2,5%, что являет собой удешевленный вариант, клеят этикетки «Цельное сгущенное молоко». Отличаются они менее жирным шрифтом и маркировкой.

Вывод прост: сгущенка «Рогачев» относительно остальных хорошая, но также не идеальная. Для своей цены нормальный вариант, по составу далеко не худший, но не 100% натуральный, как бы нам того не хотелось.