Польза приправы гвоздика | Живи на здоровой линии

Польза приправы гвоздика

Бутоны гвоздики

Пряность гвоздика известна во всем мире, но вопреки ожиданиям, она не имеет абсолютно ничего общего с цветком гвоздики, а произрастает на гвоздичном дереве в Индонезии. То, что мы видим – это нераскрывшийся бутон дерева. Данная пряность имеет яркий аромат и сильный вкус. Нельзя сказать, что это универсальная специя. Она часто используется в маринадах, приготовлении напитков, выпечке.

Приправа полезна для организма, поскольку состав гвоздики просто уникален. Она богата редкими компонентами и важными витаминами, микроэлементами: эфирное гвоздичное масло, олеановая кислота, гумулен, гликозиды, дубильные вещества, кариофиллен, тимол, флавоноиды, гексан, эвгенол, бензол, магний, железо, кальций, натрий, фосфор, витамины B12, A, E, D, B6.

Польза гвоздики для организма заключается в следующем воздействии: антиоксидантное, противовоспалительное, противомикробное. К слову, гвоздика первая в шкале ORAC, что определяет уровень антиоксидантов в составе продуктов.

При ежедневном употреблении 1-3 бутончиков гвоздики (разжевывать или измельчать и запивать) организм насыщается полезными веществами и наблюдаются следующие изменения:

  • обезболивает и снимает воспаление;
  • устраняет расстройство желудка, метеоризм, тошноту;
  • улучшает выработку пищевых ферментов, приводя в норму пищеварение;
  • снижает сахар в крови за счет имитация действия инсулина;
  • оказывает антимутагенное действие;
  • защищает печень от воздействия свободных радикалов, укрепляя ее;
  • помогает в лечении вирусов, инфекций, грибка;
  • борется с раковыми клетками;
  • улучшает состояние костей и борется с остеопорозом;
  • увеличивает количество лейкоцитов, и, как следствие, укрепляет иммунитет;
  • укрепляет артерии, возвращая им эластичность, снижает холестерин в крови.

Гвоздичное дерево

Несмотря на всю пользу, противопоказания к применению гвоздики также имеются. Ее не стоит употреблять беременным и кормящим матерям, с осторожностью и по минимуму использовать в случае риска болезней центральной нервной системы, язвенной болезни.

Применяется при следующих заболеваниях и проблемах:

  • воспаление десен;
  • астма;
  • бессонница;
  • головные боли;
  • вирусы;
  • простуда;
  • сексуальная дисфункция;
  • воспаление десен;
  • повышенное внутричерепное давление;
  • зубная боль.

К покупке подойдут целые почки. Предпочитайте их перемолотой гвоздике. Если потребуется порошок, его лучше приготовить в домашних условиях. Так растение лучше сохраняет свои свойства.