В пользе шоколада сегодня можно сильно сомневаться, и дело не в самом какао, который, в принципе, питательный и не имеет вредных компонентов, повышает настроение, нормализует давление, предотвращает развитие диабета, склероза, слабоумия. В его составе есть калий, фосфор, магний, натрий, кальций, медь, железо, витамины группы А, Е, В и РР.

Очень часто шоколадки и натуральный какао – это просто антонимы! Внизу представлены именно такие шоколадки.

• Бабаевский, а именно – Люкс 40%. Уровень КМАФАнМ превышает норму в 2,5 раза. Горький 75% — наличие кадмия, токсичного тяжелого металла. Превышение наблюдается и в других плитках «Бабаевского», но в меньшем количестве. Также жировая фаза не соответствует составу масла какао, значит, есть не указанные в составе компоненты.
• KitKat черный. Наличие молочного жира, который не должен присутствовать в черном шоколаде.
• AlpenGold черный. Не соответствует жирнокислотному составу – есть улучшители, не указанные в компонентах.
• Dove черный. Жировая фаза не полностью соответствует жирнокислотному составу какао масла, также имеются скрытые компоненты.
• Ritter Sport – наличие пальмового масла.
• Max Fun. Сам шоколад по составу сносный, однако красителей просто масса: Е101, Е160а, Е162, Е163, Е171, Е172, растительные жиры (пальмовое масло) в глазирователе.

Пограничные шоколадки: AlpenGold молочный без начинки, Алёнка без начинки, Вдохновение черный.

В сегодняшних реалиях практически невозможно найти хороший шоколад. Но нужно же из чего-то выбирать. Тогда ищите шоколад без наполнителей, можно с орешками, изюмом. Идеально, если срок годности не превышает 6 месяцев, в составе есть какао-масло и какао тертое, минимум других компонентов и никаких растительных жиров/пальмового масла.

Сносные шоколадки с неплохим составом (может быть лецитин, ароматизаторы):

• Спартак;
• Rittert Sport темный;
• Победа (черная с апельсином);
• Milka (без начинки).

Если вы любите черный шоколад, предпочитайте именно его, так как его состав намного короче, что уже замечательно. А какие еще шоколадки с хорошим составом можете порекомендовать нашим читателям?