В чем разница веганства и вегетарианства | Живи на здоровой линии

В чем разница веганства и вегетарианства

веганы и вегетарианцы отличия

Многие слышали о людях, которые стремятся к здоровому естественному питанию, называющих себя вегетарианцами, веганами, сыроедами. Так в чем разница веганства и вегетарианства, каков рацион представителей такого питания и жизненные приоритеты?

Обычно вегетарианское питание – это первая ступень к «живой еде». Таковой считаются сырые овощи и фрукты, натуральные сладости типа сухофруктов, орехов, пастилы, меда. Вегетарианцы – это люди, которые отказались принимать в пищу мясо и рыбу, а также других речных и морских жителей.

В их рационе присутствуют каши, молочные продукты, овощи и фрукты, хлебобулочные изделия, конфеты и печенье, бобовые, злаки. На этом этапе также начинается избавление от вредных привычек, токсического воздействия.

Вегетарианство

Подробно описывая рацион питания вегетарианцев, нужно указать, что они принимают в пищу и такие продукты как сою, майонезы, соусы, сметану и йогурты, яйца куриные и перепелиные, грибы, морскую капусту, консервированные и замороженные овощи, домашние соления, бисквиты и печенье, зефир, лукум, конфеты шоколадные, карамель, молочный шоколад, какао, чаи магазинные черный и зеленый, торты.
чем отличается веган от вегетарианца

Исключено мясо как рогатых животных, так и птицы, рыба, креветки, крабы, всевозможные паштеты, тушенка, консервы мясные и рыбные, рапаны, устрицы, кальмары и все подобное.




Веганство

На самом деле разница между веганом и вегетарианцем достаточно большая, ведь первые исключают не только мясо и рыбу, но и всю животную пищу, отказываясь от яиц, молочной продукции и всего ненатурального, включая майонезы, кетчупы, соусы, магазинные чаи.

Веганство – это следующая ступень после вегетарианства. Не все к ней приходят, но около 60-70% вегетарианцев выбирают такое питание спустя некоторое время, начиная от 6 мес. до 10 лет после своего рациона. Иногда ступень веганства просто пропускают, если человек переходит сразу к сыроедению.

Его еще называют сырым веганством. Если веган может есть вареные, тушеные, жареные овощи, каши, фрукты, то сыроед не употребляет термически обработанную пищу, предпочитая оставлять в ней все витамины и микроэлементы, которые теряются во время приготовления. Узнайте подробно о меню сыроеда и преимуществах этого питания для организма человека.

Если говорить о рационе вегана, то он состоит из таких продуктов:

  • крупы, каши, злаки отварные,
  • овощи и фрукты тушеные, сырые, запеченные, жареные,
  • зелень,
  • хлеб и хлебобулочные изделия без яиц на воде,
  • печенье без яиц на воде со злаками, семечками и т.д.,
  • сухофрукты, сладости типа козинак, халвы, черного шоколада,
  • косервированные и замороженные овощи,
  • мед, травяные чаи и фруктовые.

v-chem-raznitsa-veganstva-i-vegetarianstva

В эмоциональном и духовном плане разница вегана и вегетарианца значительна. Так как вегетарианство – первая ступень, у человека в течение как минимум года после перехода может наблюдаться депрессия, непринятие окружающих, проблемы с общением и самооценкой.

Когда, спустя приблизительно год-полтора, организм очищается, человек начинает чувствовать себя удовлетворенным, счастливым и гармоничным и у него отсутствуют вышеперечисленные проблемы, он чувствует лишь любовь и радость.

При переходе на другие стадии к здоровому питанию, такой депрессии уже не наблюдается. Человек представляет собой уже гармоничную и развитую личность.