В каких овощах витамин С | Живи на здоровой линии

В каких овощах витамин С

лук, морковь, капуста

Почему-то многие считают, что витамин С в основном содержится в фруктах, а именно, в цитрусовых. Однако, если сравнивать овощи и фрукты, то больше всего витамина С именно в первых. В этом материале мы расскажем, в каких овощах витамина С в 3-5 раз больше, чем в лимоне, предоставив точные цифры и все важные подробности.

Проанализировав около 50 овощей, среди которых как популярные и доступные, так и изысканные привозные, мы выделили топ-10 по содержанию витамина С: желтый сладкий перец – абсолютный чемпион. Недалеко отошел перец чили красный, брюссельская капуста, брокколи, немного отстают капуста краснокочанная, шпинат, цветная капуста, затем идут капуста белокочанная, зеленый лук и черная редька.

В каких овощах много витамина С

Как оказалось в ходе исследования, что в овощах вообще очень большое содержание данного витамина. Большинство имеет в составе как минимум 10 миллиграмм на 100 грамм при ежедневной норме в 90 миллиграмм. Редкий случай, чтобы в овощах было витамина С менее 5 миллиграмм.

Вашему вниманию топ овощей с указанием процентного соотношения витамина, исходя из количества 100 грамм:

  • сладкий перец желтый – 204%;
  • перец чили красный – 160%;
  • брюссельская капуста – 133%
  • брокколи – 99%;
  • капуста краснокачанная – 67%;
  • шпинат – 61%;
  • цветная капуста – 54%;
  • капуста белокачанная – 41%;
  • зеленый лук – 33%;
  • редька черная – 32%;
  • патиссон – 26%;
  • батат – 26%;
  • картофель – 22%;
  • спаржа – 22%;
  • репа – 22%;
  • кабачок – 17%;
  • руккола – 17%;
  • редис – 16%;
  • томат – 15%;
  • артишок – 13%;
  • авокадо – 11%;
  • чеснок – 11%;
  • лук репчатый – 11%;
  • тыква – 10%.

помидор, капуста, кабачок, лук

Как бы то ни было удивительно, но больше всего витамина С содержится в желтом сладком перце – 183,5 мг в 100 граммах. В перце чили – 144 мг в 100 граммах, брюссельской капусте – 120 мг, брокколи – 90 мг, краснокочанной – 60 мг, шпинате – 55 мг, цветной капусте – 48 мг, белокочанной – 37 мг.

Норма витамина С в день

Мужчинам полагается употреблять 90 миллиграмм в сутки, женщинам чуть меньше – 75 мг, беременным – 95 мг, подросткам – 60 мг, детям до 3 лет – 45 мг.

Частенько недостаток испытывают те, кто страдает привычкой табакокурения, считается, что лишь одна сигарета разрушает 25 мг этого витамина.

Кушайте овощи, если возможно, то лучше сырые, по возможности меньше термической обработки, и никаких витаминов синтетического происхождения принимать вовсе не придется.